|
|
Pasteitje Met Hamragout
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 mini-pasteibakjes
20 gram boter
200 gram gekookte ham blokjes
1 eetlepel zeer fijn gesneden ui
35 gram bloem
1 dl. bouillon
1 eetl. doperwtjes
1 dl. slagroom
peper
snufje kerriepoeder
aroma
gesnipperde peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de lege pasteibakjes in een warme oven, ca. 80?C.
Verwarm de boter in een hapjespan en bak ham en uitjes samen tot er kleur op komt. Roer er vervolgens de bloem door.
Zet de pan 2 minuten van het vuur, zodat de bloem goed gaar wordt.
Daarna gaat de bouillon erbij. Al roerend aan de kook brengen tot er een dikke saus ontstaat. Breng die op smaak met peper, kerriepoeder en wat aroma. Schep de doperwtjes erdoor. Op het laatst gaat de slagroom erbij.
Vul de bakjes heel royaal en strooi er de gesnipperde peterselie op.
Serveer 2 pasteitjes per persoon.
|
|
|